オープン間もないお店で一緒に働きませんか？

RISPETTO

ABOUT 会社紹介

重厚な二重扉の奥には都会の喧騒を忘れさせる、非日常的な空間

店名の意味は『尊敬・感謝』。運営していく上で関わってくださる方全員に対して、この気持ちを忘れずにいよう…という思いで決定しました。「地元食材や日本の旬を感じる食材や、イタリア全土の特徴的な食材を用いて、ここ『RISPETTO』でしか表現できない料理を提供し地元神奈川、日本、イタリアの魅力をお客さまに感じていただきたい」そんな思いのもと、地域の方はもちろん、県外のお客様からも愛されるお店に日々成長中。

WORK 仕事紹介

雑誌などにも掲載される本格的なイタリア料理店

経験を活かせ、基礎から学べる職場

国内外の星付きレストランで研鑽を重ねた料理長のもとマンツーマンで前菜からメイン、パスタ、デザートの技術・知識を得ることが出来る。料理を学びたい方には最適の環境になっています◎！

あなたのやりたいことを応援します

◎メニュー作りにも挑戦できる！あなたの意見からお店のメニューが生まれることも十分にあります。沢山のアイディアを出し合いながら、日々ステップアップしていきましょう！ ◎微経験者も歓迎スキルや経験、適正に応じてお仕事をお任せしていきます。経験が浅い方もご安心ください！あなたのペースでスキルアップできます。

経験者の方は更なるステップアップを目指せます

これまで培ったスキルを存分に発揮してください。独立前に腕を磨く場にしても良し、次の店舗の料理長はあなたかもしれません！目標や目的意識を持って、取り組める方はどんどん成長できる環境です。

INTERVIEW インタビュー

井上　亮

シェフの紹介: 1985年生まれ宮城県仙台市出身。21歳で料理の道に入り、調理学校卒業後、吉祥寺「リストランテイマイ」にて研鑽を重ねる。 2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI（ウリアッシ）」をはじめ、二つ星レストラン「Ristorante Cracco（リストランテクラッコ）」、一つ星レストラン「i・portici（イ・ポルティチ）」などイタリア本土でミシュランの星を獲得しているレストランにて修行を積んだ後に帰国。帰国後、銀座「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin（ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン）」で部門長を務め上げ、2021年10月に「RISPETTO」を横浜・戸部にオープン。